अच्छी सेहत के लिए प्रोटीन की जरुरत हर किसी को होती है, प्रोटीन से ही हमारा शारीरिक विकास होता है। हमारे भारतीय खाने में प्रोटीन की मात्रा पर ध्यान नहीं दिया जाता, आज हम घर पर बने प्रोटीन पावडर के बारे में बात करेंगे जिसके द्वारा आप अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा को पूरा कर पाएंगे। यह नुस्खा बहुत ही जानदार होने वाला है जो लोग बॉडीबिल्डिं करते है या बहुत दुबले पतले कमजोर हैं वे लोग इस पाउडर को अपनी डाइट में शामिल करके अपने मशल्स को बढ़ाकर एक अच्छे सुडौल शरीर के मालिक बन सकते हैं। हमारे द्वारा बताया गया प्रोटीन पाउडर पूरी तरह से नेचुरल होगा, जिसको आप बच्चों बड़े बूढ़े सभी को दे सकते हैं।
दोस्तों हम इसमें ऐसे खाद्य पदार्थों को सम्मिलित करेंगे जो आपको बाजार में आसानी के साथ मिल जायेंगे इसमें हम बादाम ,अखरोट वॉलनट , मूंगफली के दाने ,ओट्स जई ,कद्दू के बीज , इलायची, चिया सीड , अस्वगंधा ,स्वीट मूसली का मिश्रण करेंगे | अब हम जान लेते हैं इनके पोषक तत्वों और हमारे शरीर में इनका क्या लाभ है।
सामग्री और उनसे होने वाले फायदे
बादाम
बादाम कुदरत का दिया हुआ एक महत्वपूर्ण तोफा है। बादाम में हेल्थी फैट ,सोडियम ,पोटैसियम ,कार्बोहाइड्रेट ,फाइबर, शुगर ,प्रोटीन, अलग-अलग प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं बादाम हमारे ह्रदय के लिए बहुत फायदेमंद होता है बादाम कैंसर, डाइबिटीस यादास्त बढ़ानेआदि में फायदेमंद है।
आखरोट
अखरोट हमारी बोन्स हड्डियों और स्किन के लिए काफी अच्छा माना जाता है इसमें सही मात्रा में सैचुरेटेड फैट पाया जाता है, जो हमारे ह्रदय के लिए काफी अच्छा माना जाता है इसमें प्रोटीन के साथ-साथ सोडियम, पोटैसियम, कार्बोहैड्रेट, और कुछ जरुरी विटामिन भी पाए जाते हैं।
मूंगफली
मूंगफली बहुत ही किफायती है इसे हर व्यक्ति आसानी के साथ खरीद सकता है, मुगफली कई प्रकार के आवश्यक एमिनो एसिड पाए हैं मूंगफली प्रोटीन सोर्स का एक अच्छा माध्यम है। कई अध्ययनों में पता चला है की मुगफली खाने से पथरी जैसी समस्यायों से निजात मिलती है मूंगफली में ढेर सरे पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे हेल्थी फैट, प्रोटीन्स, फाइबर, ओमेगा ३ विटामिन्स आदि
ओट्स
आपका का कोई फिटनेस गोल हो ओट्स आपकी हर प्रकार से मदत करता है मशल बढ़ाने ,या फिर वेट घटाने हर प्रकार से ओट्स आपकी मदत करता है ओट्स में अच्छे हाई फाइबर, प्रोटीन, फैट, और कार्ब जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
कद्दू के बीज के फायदे
कद्दू के बीज में फाइबर अधिक मात्रा में होने के कारण यह हमारे पाचन क्रिया को ठीक रखते हैं कब्ज, बवासीर गैस आदि समस्यायों से छुटकारा मिलता है। कद्दू के बीज में विटामिन ए पाया जाता है जो हमारी आँखों के लिए फायदेमंद होता है यह बैड कोलेस्टरोल को कम करता है जिससे ह्रदय की समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है। कद्दू के बीज हमारी हड्डियों के लिए फायदेमद है, अगर किसी व्यक्ति को अर्थराइटिस की समस्या है तो कद्दू के बीज खाने से काफी फायदा मिलता है।
इलाइची
इलाइची हमारे शरीर के लिए एक औषधि की तरह काम करता है इचाइची का प्रयोग हर घर में क्या जाता है अगर किसी को पाचन क्रिया की परेशानी है, प्लडप्रेशर की समस्या सीने जलन, बालों का झड़ना, कमजोर इम्युनिटी आदि समस्याओं में यह फायदेमंद होता है
चिया सीड
चिआ सीड को भारत में बहुत कम लोग ही जानते है ,लेकिन बहार देशों इसका इस्तेमाल खूब होता है, क्योंकि इसके फायदे चौकाने वाले हैं इसमें प्रचुर मात्रा में ओमेगा ३, हाई फाइबर पाया जाता है,जो हमारे ह्रदय के लिए, हमारी स्किन के लिए, पेट के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है
अस्वगंधा
अस्वगंधा एक ताकतवर जड़ी बूटी है, जो हमारे शरीर के लिए किसी भी संजीवनी से कम नहीं है। इसका इस्तेमाल कई बिमारियों में किया जाता है। यह हमारे शरीर की प्रतिरछा को बढ़ता है, शरीर की मासपेशियों को मजबूत व ताकत पैदा करता है। अस्वगंधा हमारे टेस्टोस्टेरोन को बढ़ने में मदत करता है।
सफ़ेद मूसली
सफ़ेद मूसली एक ऐसी जड़ी बूटी है जिसका इस्तेमाल शरीर की शक्ति बढ़ाने में प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह शक्ति बढ़ाने तक ही सिमित नहीं है यह गठिया, डाइबिटीज, आदि बिमारियों में भी इसका प्रयोग किया जाता है।
हम आपको एक सप्ताह तक चलने वाला प्रोटीन पाउडर की मात्रा बताएँगे
सामग्री की मात्रा
100 ग्राम बादाम
100 ग्राम बादाम में आपको 54 ग्राम हेल्थी फैट ,प्रोटीन 20 ग्राम,सोडियम 273 एम जी,पोटैसियम 632 एम जी, कार्बोहाइड्रेट 21 ग्राम, शुगर 4.2 ग्राम, कैल्सियम , आयरन , विटामिन बी-6, मैगनेसियम
100 ग्राम अखरोट
100 ग्राम अखरोट में 64 ग्राम फैट, सोडियम 2 मिलीग्राम,पोटैसियम 441 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 14 ग्राम, शुगर 2.6 ग्राम, कैल्सियम ,विटामिन सी , आयरन , विटामिन बी-६ , मैगनेसियम
50 ग्राम मिल्क पाउडर टेस्ट के लिए
मिल्क में टोटल फैट13 ग्राम, कोलेस्ट्रॉल 48 मिलीग्राम, सोडियम 175 मिलीग्राम, पोटैशियम 650 मिलीग्राम, टोटल कार्बोहाइड्रेट 19 ग्राम, ,शुगर 19 ग्राम, विटामिन सी, आयरन, विटामिन बी -6, मैगनेसियम , विटामिन ऐ ,कैल्शियम , विटामिन डी , कबालमीन
50 ग्राम ओट्स
50 ग्राम सूखे आपको 8-9 ग्राम प्रोटीन, 66 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, फाइबर 6 ग्राम, फैट 6 ग्राम, इसके अतिरिक्त मैंगनीज, फॉस्फोरस, कॉपर, विटामिन बी-1 ,आयरन,सेलेनियम ,मैगनेसियम , जिंक
2 छोटा चम्मच चिआ सीड
एक चम्मच चिआ सीड में आपको टोटल फैट 3.9 ग्राम ,प्रोटीन 2 ग्राम , फाइबर 4.1 ग्राम, काबोहाइड्रेट 5.1 ग्राम इसके अलावा सोडियम, पोटैसियम, विटामिन ऐ, बी, सी ,आयरन आदि।
100 ग्राम मूंगफली के दाने
टोटल फैट 49 ग्राम प्रोटीन 26 ग्राम, फाइबर 1 ग्राम, शुगर 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 16 ग्राम , इसके अलावा सोडियम, पोटैसियम, विटामिन बी-6, आयरन,मैगनेसियम।
100 ग्राम कद्दू के बीज
100 ग्राम में आपको 19 ग्राम फैट ,फाइबर 18 ग्राम, प्रोटीन 18 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 54 ग्राम, अलावा सोडियम, पोटैसियम, विटामिन ऐ ,आयरन, मैगनेसियम, कैल्सियम।
3-4 इलाइची
इसमें आपको सोडियम, पोटैसियम, फाइबर , विटामिन सी, विटामिन बी 6 ,मैगनेसियम आदि।
1 चम्मच अस्वगंधा पाउडर
1 चम्मच सफ़ेद मूसली पाउडर
प्रोटीन पावडर बनाने विधि
सबसे पहले मूंगफली के दानों को अच्छे से भून लें, उसके बाद सभी सामग्री को मिक्सी में डाल कर अच्छी तरह पीस लें, और किसी बंद डिब्बे में इसको रख लें।
पिने का तरीका
इस प्रोटीन पाउडर को एक से दो छोटे चम्मच दूध में अच्छे से मिला कर सुबह शाम पि सकते हैं इसके ज्यादा फायदे के लिए व्यायाम के तुरंत बाद पिए कुछ ही समय में आपका शरीर सुडौल और मासपेशियां तगड़ी हो जाएँगी, और कई बिमारियों से बचे रहेंगे। पोस्ट अच्छी लगे तो अपने दोस्तों के साथ साझा जरूर करें।